کیک قهوه (با خامه قهوه اختیاری آیسینگ)

یک کیک قهوه ساده که می‌توان آن را به تنهایی خورد یا با باترکریم سرد کرد.

Coffee Cake with Buttercream and Rose Decorations

Coffee Cake with Buttercream and Rose Decorations

زمان تخمینی مطالعه: 4 دقیقه

کیک قهوه خانگی

این یکی از کیک‌های خانگی مورد علاقه من است، با یا بدون کیک. این کیک قهوه با چیزی که ممکن است به آن عادت داشته باشید کمی متفاوت است، زیرا من قهوه درست نمی کنم تا به کیک اضافه کنم. در عوض، من دانه‌های قهوه فوری با کیفیت خوب را مستقیماً در انتها و با آرد به خمیر اضافه می‌کنم.

نتیجه یک عطر فوق‌العاده قهوه با کمی تلخی است زیرا شما یک لقمه از کیک دارید. نگاه کردن به آن نیز زیبا است، وقتی آن را برش می‌دهید، همه این لکه‌های کوچک سیاه را می‌بینید، تقریباً شبیه دانه‌های خشخاش. افزودن هل طعم را بهبود می بخشد و فقط کمی گرما به کیک قهوه اضافه می کند.

Coffee Cake Slice
همه دانه های قهوه که می بینید

آیسینگ کیک قهوه

این یک کیک بسیار محبوب بین مشتریان من است. و چون همیشه برای یک روز خاص سفارش داده می شود، من همیشه آن را یخ می کنم. باترکریم این کیک قهوه را از یک کیک خوشمزه برای چای به کیک جشنی تبدیل می کند که شایسته هر مناسبتی است.

با این حال، وقتی آن را در خانه درست می‌کنم، آن را بدون یخ می‌گذارم و آن را به تنهایی یا با مقداری بستنی و گاهی حتی کاسترد گرم می‌خوریم.

این که از چه نوع کیک برای این کیک استفاده کنید کاملاً به شما بستگی دارد. باترکرم وانیلی ساده با این کیک قهوه شگفت‌انگیز است، زیرا اگر شما از طرفداران قهوه زیاد نیستید، که معمولاً در مورد بچه‌ها صدق می‌کند.

از دست ندهید
کیک سیب دورست بدون تخم مرغ (مناسب با کاستارد یا بستنی)

اما کیک مورد علاقه من برای این کیک، کره قهوه است. شاید انتخاب واضح تری برای کیک قهوه باشد، اما من فکر می کنم اگر عاشق قهوه هستید، طعم آن را کامل می کند.

برای همه طعم‌های مختلف، به صفحه کرم خامه‌ای من نگاهی بیندازید. . اگر در مورد کیک های کیک خیلی مطمئن نیستید، به صفحه تزیین کیک من نگاهی بیندازید.، جایی که همه اطلاعات لازم را پیدا خواهید کرد، مانند خمیر و پر کردن کیک با کره.

Coffee Cake with Buttercream and Rose Decorations

قهوه

همانطور که در ابتدای این مقاله ذکر شد، ما هیچ قهوه ای برای این کیک درست نمی کنیم، در عوض قهوه داغ مستقیماً از دانه های قهوه فوری که به خمیر اضافه شده است می آید. بنابراین می خواهید با یک قهوه فوری با کیفیت خوب شروع کنید.

نوع مورد علاقه من برای این دانه های قهوه فوری است که با دانه های قهوه آسیاب شده مخلوط می شود. برندهای زیادی وجود دارند که این کار را انجام می دهند، من از Kenco Millicano در کیک قهوه خود استفاده می کنم.

به یک قالب کیک 8 اینچی (20 سانتی متری) نیاز دارید، آن را خط بکشید و در صورت نیاز آن را چرب کنید.

اکنون، بیایید پیش بندمان را بپوشیم!

Coffee Cake with Buttercream and Rose Decorations

دستور پخت کیک بیشتر در LinsFood

کیک زنجبیل مایکل

دستور العمل آسان برای کیک زنجبیلی خوشمزه، مرطوب و میوه ای، به تنهایی یا با بستنی وانیلی.

این دستور غذا را ببینید

Torta Caprese (کیک ایتالیایی بدون گلوتن، شکلات و بادام)

Torta Caprese یک کیک شکلاتی تیره، بدون گلوتن و ایتالیایی است که با بادام آسیاب شده از جزیره کاپری تهیه شده است.

این دستور را ببینید

Torta Caprese (Italian Almond Cake)

کیک رز لیمو و تمشک

یک کیک رز زیبا. دستور گام به گام کیک رز لیمو و تمشک، با کشک لیمو و تمشک کولیس و کشک لیمو باترکریم.

این دستور را ببینید

اگر دستور غذا و مقاله را دوست دارید، فراموش نکنید که برای من نظر بگذارید و این امتیاز 5 ستاره مهم است! ممنونم >@azlinbloor، و آن را #linsfood هشتگ کنید.

Lin xx

کره قهوه اختیاری

  • فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (پنکه 350 درجه فارنهایت/160 درجه سانتیگراد) گرم کنید.

  • آرد و بیکینگ پودر را الک کنید.

  • کره و شکر را یک دقیقه خامه بزنید تا سبک و رنگ پریده شود.

  • تخم مرغ ها را یکی یکی با یک قاشق غذاخوری آرد با هر بار اضافه کردن اضافه کنید و حدود یک دقیقه بین آن ها هم بزنید. آرد باعث می‌شود که مخلوط خمیده نشود.

  • وانیل و هل را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط شوند.

  • آرد و قهوه را تا کرده و در قالب کیک خود بریزید.

  • حدود 40-45 دقیقه بپزید.

  • قبل از پختن در قالب بگذارید تا خنک شود.

  • اگر مانند عکس ها یخ می زنید، حتما کیک خود را تهیه کنید. قبل از انجام این کار کاملاً خنک است. برای بستن کیک، لطفاً به آسینگ و پر کردن کیک با صفحه باترکریم .
  • کره کره اختیاری قهوه

    • کره را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا سبک و پفکی شود، حدود یک دقیقه.

    • پودر شکر را اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا مخلوط و یکدست شود. در نهایت یک مخلوط خامه کم رنگ خواهید داشت.

    • قهوه و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

    • تا زمانی که آماده استفاده از آن شوید، آن را با فیلم چسبناک پوشانده باشید.

    من کرم کره را تا 2 هفته در ظرف در بسته نگه داشتم (بدون شیر ) و کاملاً خوب بود. شخصاً، فکر می‌کنم نگهداری آن در یخچال بافت آن را تغییر می‌دهد، بنابراین هرگز این کار را انجام نمی‌دهم.
    اطلاعات تغذیه‌ای و زمان کل برای کیک بدون مایه کیک است.

    کالری: 573kcal | کربوهیدرات ها: 76g | پروتئین: 4g | چربی: 29g | چربی اشباع شده: 18g | چربی اشباع نشده چندگانه: 1g | چربی تک غیراشباع: 8g | چربی ترانس: 1g | کلسترول: 114mg | سدیم: 262mg | پتاسیم: 105mg | فیبر: 1g | قند: 63g | ویتامین A: 914IU | کلسیم: 33mg | آهن: 1mg

    دیدگاهتان را بنویسید