کیک رز لیمو و تمشک

یک کیک رز زیبا. دستور گام به گام کیک رز لیمو و تمشک، با کشک لیمو و تمشک کولیس و کشک لیمو باترکریم.

Lemon and Raspberry Rose Cake
کیک رز لیمو و تمشک

زمان تخمینی مطالعه: 2 دقیقه

برای نمایش، ویدیوی یوتیوب من را اینجا ببینید!

این کیک رز لیمو و تمشک طعم بسیار تابستانی دارد و با طعم تند کشک لیمو و لذت شیرین تمشک کولی که به خوبی با هم کار می کنند و در عین حال شخصیت های فردی خود را حفظ می کنند، به آن نگاه کنید. البته لازم نیست مثل من آن را با گل رزهای لوله شده تزئین کنید، گل رزهای پایپینگ مانند این برابر با مقدار زیادی آیسینگ است که برخی افراد طرفدار زیادی از آن نیستند. با این حال، شما باید با من موافق باشید که من می گویم نتیجه به طور قطع بسیار جالب است!

معمولاً، با توجه به افزودنی‌های اسیدی کشک لیمو و تمشک، سودا بی کربنات یک ماده خمیرکننده ایده‌آل خواهد بود، اما روزی که در حال سرهم‌کردن بودم و به این نتیجه رسیدم، در هیچ جای خانه بی‌کربنات سدیم یافت نشد. ! با کشک و کولیس درست شده، یک زن چه کاری انجام دهد؟ باید بگویم که از نتیجه فوق العاده راضی هستم.

برای کیک‌های تولد، من معمولاً ترجیح می‌دهم از مایه خامه‌ای ساده استفاده کنم که نیازی به نگهداری در یخچال نداشته باشد و ماندگار باشد، و مهم‌تر از آن، بدون تخم مرغ، همانطور که در اینجا انجام دادم.

لطفاً از صفحه تزئین کیک من دیدن کنید برای کیک ها و دستور العمل های بیشتر.

لطفاً از آیسینگ و پر کردن دیدن کنید صفحه کیک برای دستورالعمل‌های گام به گام بیشتر در مورد نحوه بستن کیک و پر کردن کیک.

از دست ندهید
کیک قهوه (با خامه قهوه اختیاری آیسینگ)

دستور پخت رزبری کولیس در اینجا.

شما به یک قالب کیک 8 اینچی نیاز دارید که در صورت لزوم چرب و آستر شده باشد.

بیایید پیش بندمان را بپوشیم!

Lemon and Raspberry Rose Cake
بریده
/figure>

اگر دستور پخت را دوست داشتید، فراموش نکنید که برای من نظر بگذارید و این امتیاز 5 ستاره مهم است! ممنونم!

و اگر دستور پخت را درست کردید، آن را در هر پلتفرمی به اشتراک بگذارید و @azlinbloor را تگ کنید و آن را #linsfood هشتگ کنید.

Lin xx.

*آسینگ باترکرم کشک لیمو*

کیک

  • فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد/310 درجه فارنهایت گرم کنید .

  • کولیس تمشک را درست کنید و در حالی که خمیر کیک را آماده می کنید، کنار بگذارید تا خنک شود.

  • کره و شکر را در یک میکسر، خامه بزنید تا یکدست شود.

  • تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و قبل از هر اضافه کردن یک دقیقه هم بزنید. اگر خمیرهای کیک شما تمایل به دلمه شدن دارد، کافی است با هر تخم مرغ یک قاشق چایخوری آرد اضافه کنید. از آنجایی که در اینجا فقط 4 تخم مرغ وجود دارد، یک قاشق چایخوری کافی است. دسته های بزرگ (10 تخم مرغ و بالاتر) احتمالاً با 1 قاشق غذاخوری بهتر عمل می کنند.

  • آرد را داخل آن بریزید، کناره‌ها را سوهان بکشید تا کاملاً ترکیب شوند.

  • با قاشق چوبی، کشک و کولیس را اضافه کنید، به آرامی با دست کمی هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. مخلوط های کیک با هم زدن بیش از حد، کیک سفت تر و غلیظ تری به شما می دهد. نگران رگه ها نباشید.

  • در قالب کیک بریزید و به مدت 60 تا 80 دقیقه بپزید تا لبه ها از بین بروند یا سیخ داخل آن تمیز بیرون بیاید.

  • بگذارید روی توری سیمی کاملا خنک شود.

از دست ندهید
کیک عید پاک

آیسینگ باترکریم کشک لیمو

  • کره را در ظرفی بریزید و با همزن بزنید تا سبک و پف کند، حدود یک دقیقه.

  • پودر شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شود. در نهایت یک مخلوط خامه کم رنگ خواهید داشت.

  • آب و کشک لیمو را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط شوند.

  • مایه کیک را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید و نیمی از آن را با رنگ خوراکی قرمز رنگ کنید.

  • آسینگ کیک رز لیمو و تمشک

    • از آنجایی که مقدار زیادی مایه کیک وجود دارد، ما فقط کیک را با مربا پر می کنیم.

    • کیک را برش داده و با مربای تمشک پر کنید.

    • با استفاده از کاردک افست، یک لایه مایه نازک را در سراسر آن بمالید، اگر نشد با یک قاشق چایخوری آب رقیق کنید. به راحتی سر خوردن این لایه اول را کت خرده می گویند زیرا به معنای واقعی کلمه خرده ها را صاف و صاف می کند و به عنوان چسب برای لایه بعدی عمل می کند، خواه رزهای لوله شده، لایه دیگری از باترکریم یا فوندانت. کنار بگذارید تا کمی پوسته پوسته شود، در این مورد 5 دقیقه کافی است زیرا می خواهید به اندازه کافی چسبناک باشد تا گل رز به آن بچسبد.

    • نازل را روی کیسه آیسینگ قرار دهید.

    • کیسه مایه کیسه ای را هر بار یک قاشق پر کنید، یعنی با مایه کرم رنگ شروع کنید و سپس با رنگ صورتی/قرمز شروع کنید. آیسینگ، بازگشت به خامه و غیره. اینکه کدام اول می رود مهم نیست.

    • نفس عمیق بکشید (!)، آرام باشید، و شروع به لوله کشی گل های رز بزرگ کنید که تمام ارتفاع کیک را بپوشاند. می‌خواهید از وسط شروع کنید و درست در یک جهت بروید.

    • همانطور که گل رز بعدی را انجام می‌دهید، اجازه دهید لبه آن را با لبه کنار آن کمی همپوشانی کند. این مقدار «فضای خالی» را که نیاز به پر کردن دارد کاهش می‌دهد.

    • وقتی کار با پهلو تمام شد، بالا را به همان روش قبلی شروع کنید، دایره بیرونی را انجام دهید، دوباره کمی روی هم قرار بگیرند. وقتی یک دایره درست کردید، فقط یک گل رز در وسط برای انجام دادن دارید.

    • هر شکافی را با چرخش های کوچک یخ پر کنید.

    از دست ندهید
    کیک پنیر شکلاتی بیلیس بدون تخم مرغ (مناسب برای عید پاک)

    کالری: 10084kcal | کربوهیدرات ها: 1653g | پروتئین: 61g | چربی: 378g | چربی اشباع شده: 233g | چربی غیر اشباع چندگانه: 18g | چربی تک غیراشباع: 95g | چربی ترانس: 14g | کلسترول: 1558mg | سدیم: 3879mg | پتاسیم: 769mg | فیبر: 9g | قند: 1401g | ویتامین A: 11458IU | ویتامین C: 20mg | کلسیم: 286mg | آهن: 7mg

    دیدگاهتان را بنویسید