کاپ کیک کشک لیمو و ماست (مناسب برای روز مادر و عید پاک)

این کاپ‌کیک‌های کشک و ماست لیمویی برای انواع مناسبت‌ها عالی هستند: مهمانی‌های چای، برانچ‌ها، تولدها، عروسی‌ها و البته روز مادر.

Lemon Curd and Yoghurt Cupcakes

Lemon Curd and Yoghurt Cupcakes
کاپ کیک کشک لیمو و ماست

زمان تخمینی مطالعه: 5 دقیقه

این کیک‌های لیمو و ماست برای انواع مناسبت‌ها عالی هستند: مهمانی‌های چای، برانچ، تولد، عروسی و البته روز مادر.

فقط چیزی در مورد کیک های تزئینی زیبا وجود دارد که می توان گفت، و تا آنجا که به من مربوط می شود، آنها میل من را به همه چیزهای کوچک در هنگام ارائه غذا نشان می دهند!

Lemon Curd and Yoghurt Cupcakes

شما می گویید چرا کیک لیمویی و ماست؟ من اخیراً داشتم با ایده کیک های کوچک برای آخر هفته بازی می کردم و به تغییر کیک لیمو و تمشک، که در آن از کشک لیمو، یک ماده پخت مورد علاقه استفاده می شود. اما وقتی رفتم کره را بیرون بیاورم، دیدم مقداری ماست آنجا نشسته بود. مام، فکر کردم، تعجب کردم…. اما البته، من به اندازه کافی نداشتم، زیرا یک قابلمه کوچک نیمه خورده بود! و چون من خیلی تنبل بودم که بیرون بروم و مقداری تهیه کنم، دستور غذا به تعویق افتاد. من همچنین مجبور شدم به صفحه نقاشی برگردم تا ماست را در نظر بگیرم و همه مواد دیگر را تنظیم کنم.

وقتی به پختن آنها رسیدم، نتیجه نهایی فوق العاده بود! مرطوب، تند و خیلی نرم، مخصوصاً تازه پخته شده. خدا را شکر برای لحظات لامپ، درست است؟

Lemon Curd and Yoghurt Cupcakes

همانطور که از تصاویر می بینید، ما روی برخی از آنها باترکریم و برخی را با فوندانت قرار داده ایم. من می گویم ما، زیرا سه بچه کوچکتر من در تزئین آنها نقش داشتند. فوندانت معمولی قدیمی بود و با طعم وانیل بود. من یک دستور العمل و دستورالعمل برای در اینجا دارم شما همیشه دوست دارید خودتان بسازید. در غیر این صورت، یک مغازه خریداری شده بسیار خوب عمل می کند. فوندانت خانگی برای افراد سرسخت است! اگر تا به حال با فوندانت کار نکرده اید یا نسبتاً تازه کار هستید، صفحه من نحوه پوشاندن کیک با فوندانت به شما نکات مفیدی می دهد.

Wilton 2D & Wilton 1M
Wilton 2D و Wilton 1M

در مورد رویه باترکریم، ما از یکی از دستور العمل های مورد علاقه خود استفاده کرده ایم، آیسینگ باترکریم کشک لیمو. برای دستور غذا کلیک کنید نازل لوله کشی می تواند Wilton 2D یا 1M، هر کدام آن رز بزرگ زیبا را به شما می دهد. تصویر بالا را ببینید.

Lemon Curd and Yoghurt Cupcakes

همین است، امیدوارم از این کیک‌های کوچک لذت ببرید، درست کردن آن‌ها بسیار آسان است و خوردن آن لذت‌بخش است. Ssh، اما من همچنین عاشق غوطه ور شدن آنها بدون آیسینگ هستم! بنابراین، چه چیز جدیدی است، من می دانم!

از دست ندهید
کیک عید پاک

آیا پیش بندمان را بپوشیم؟

اگر دستور پخت را دوست داشتید، فراموش نکنید که برای من نظر بگذارید و این امتیاز 5 ستاره مهم است! ممنونم target=”_blank” rel=”noreferrer noopener”>@azlinbloor، و آن را #linsfood

Lin xx

هشتگ کنید

و اگر ایده‌های کیک جشن، کوکی‌ها و دسر بیشتری می‌خواهید، فقط روی نام‌ها/لینک‌ها کلیک کنید، برای چیزهایی مانند:

Lemon Curd and Yoghurt Cupcakes
  • فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد/340 درجه فارنهایت گرم کنید.

  • سینی مافین خط 2 با تعدادی کیک کاپ کیک. یا می‌توانید این کار را دو بار انجام دهید.

  • آرد و نوشابه بی کربنات را در یک کاسه مخلوط کنید و کنار بگذارید.

  • ماست و کشک لیمو را در یک ظرف یا کاسه مخلوط کنید و کنار بگذارید.

  • کره و شکر را در همزن رومیزی یا با همزن بزنید. یک همزن دستی در یک کاسه تا زمانی که رنگ پریده شود، حدود 2 تا 3 دقیقه.

  • تخم مرغ ها را یکی یکی به همراه یک قاشق غذاخوری مخلوط آرد اضافه کنید و بین هر تخم مرغ خوب هم بزنید. آرد باعث می‌شود خمیر شما منسجم نشود.

  • وانیل و پوست را اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید تا مخلوط شود.

  • همزن ها را رها کنید و یک قاشق چوبی بگیرید. آرد را به صورت متناوب با 2 دسته مخلوط ماست/کشک در 3 دسته مخلوط کنید. بنابراین، آرد، ماست/کشک، آرد، ماست/کشک و در نهایت آرد. با یک دست سبک و ملایم مخلوط کنید. خمیر نهایی کاملاً سبک و مطبوع خواهد بود.

  • جعبه‌های کیک را تا سه چهارم پر کنید، اجازه دهید بلند شوند.

  • به مدت 15 تا 18 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید تا طلایی شود.

  • قبل از تزئین بگذارید کاملا خنک شود.

از دست ندهید
کیک رز لیمو و تمشک

زمان کل شامل تزئین کیک‌ها نمی‌شود.

کالری: 179kcal | کربوهیدرات ها: 19g | پروتئین: 2g | چربی: 11g | چربی اشباع شده: 6g | چربی اشباع نشده چندگانه: 1g | چربی تک غیراشباع: 3g | چربی ترانس: 1g | کلسترول: 52mg | سدیم: 128mg | پتاسیم: 30mg | فیبر: 1g | قند: 13g | ویتامین A: 323IU | ویتامین C: 1mg | کلسیم: 15mg | آهن: 1mg

دیدگاهتان را بنویسید